KØBENHAVN: Sundheds- og omsorgsforvaltningen i Københavns Kommune har netop udgivet en online-kogebog med 300 opskrifter på blendet mad målrettet personer med tygge- og synkevanskeligheder, også kendt som dysfagi. Det skriver Politiken.
Omkring 43 pct. af beboerne på de københavnske plejehjem har i større eller mindre grad problemer med at spise, og konsekvensen kan være, at beboerne bliver underernærede, kommer til at mangle deres medicin, får lungebetændelse eller bliver kvalt i maden.
- Måltidet betyder rigtigt meget for os mennesker, og det er mit håb, at beboerne nu fortsat kan spise og smage det samme som vi andre. Lige fra æg og bacon til sildemaden og lørdagsmiddagen med flæskesteg, brun sovs og kartofler. Det handler simpelthen om kvalitet, helbred og hverdagsliv for de ældre, siger sundheds- og omsorgsborgmester Ninna Thomsen (SF).
Tekst, grafik, billeder, lyd og andet indhold på dette website er beskyttet efter lov om ophavsret. DK Medier forbeholder sig alle rettigheder til indholdet, herunder retten til at udnytte indholdet med henblik på tekst- og datamining, jf. ophavsretslovens §11 b og DSM-direktivets artikel 4.
Kunder med IP-aftale/Storkundeaftaler må kun dele DK Sundheds artikler internt til brug for behandling af konkrete sager. Ved deling af konkrete sager forstås journalisering, arkivering eller lignende.
Kunder med personligt abonnement/login må ikke dele DK Sundheds artikler med personer, der ikke selv har et personligt abonnement på DK Sundhed
Afvigelse af ovenstående kræver skriftlig tilsagn fra DK Medier.
