KOLDING: Halvdelen af de råvarer, der tilberedes i Koldings kommunale børnehaver, på plejecentre og i kantiner er nu økologiske, skriver JydskeVestkysten. Den nyeste opgørelse viser, at andelen af økologiske varer i de kommunale køkkener er hoppet fra 36 pct. i 2014 til 49 pct. i 2015. Det er tredje år i træk, at forbruget af grønne fødevarer vokser i børnehaver, på plejecentre og i kantiner.
Afdelingsleder Merete Valbak i by- og udviklingsforvaltningen vurderer, at den grønne bølge fortsat vil brede sig:
- Flere køkkener er blevet rigtig glade for at bruge økologiske råvarer. Og de bliver ved med at byde sig til og selv hente mere viden om økologi. Det er meget forskelligt, hvor langt de er nået i de enkelte køkkener. Et enkelt sted har fået et spisemærke i guld-kategorien, og det betyder, at 90 pct. af råvarerne er økologiske.
ka
Tekst, grafik, billeder, lyd og andet indhold på dette website er beskyttet efter lov om ophavsret. DK Medier forbeholder sig alle rettigheder til indholdet, herunder retten til at udnytte indholdet med henblik på tekst- og datamining, jf. ophavsretslovens §11 b og DSM-direktivets artikel 4.
Kunder med IP-aftale/Storkundeaftaler må kun dele DK Sundheds artikler internt til brug for behandling af konkrete sager. Ved deling af konkrete sager forstås journalisering, arkivering eller lignende.
Kunder med personligt abonnement/login må ikke dele DK Sundheds artikler med personer, der ikke selv har et personligt abonnement på DK Sundhed
Afvigelse af ovenstående kræver skriftlig tilsagn fra DK Medier.
