KØBENHAVN: Københavns Kommune har i et nytænkende forsøg forbedret måltiderne på syv plejecentre - ikke ved at ændre på maden, men ved at ændre på rammerne omkring måltidet. Ved at filme, hvordan måltiderne på plejecentrene forløb, har personalet nemlig identificere en række områder, hvor man kunne sætte ind, så spisningen blev mere hjemlig, skriver netmediet Zetland.
Blandt andet viste filmene, at rollatorerne generede de ældre, når de havde sat sig ved bordet, så de skal nu parkeres i et andet rum. Medarbejderne er blevet instrueret i at være samtalestartere, og med smallere borde er det nu også nemmere for de ældre at høre hinanden og føre en samtale. Også fadanretning, værtsroller og et større fokus på madro er resultater af måltidsfilmene.
Ændringerne, der alle kan synes banale, har ifølge projektleder Sandra Hansen betydet, at de ældre nu bliver siddende længere tid ved bordet ved hvert måltid. Og det er væsentligt både for det sociale liv og for de ældres helbred. Et studie fra Sundhedsstyrelsen viser nemlig, at socialt samvære styrker ældres mentale helbred, og ifølge Zetland er over halvdelen af alle ældre i fare for at blive underernæret, når de kommer på plejehjem.
mfa
Tekst, grafik, billeder, lyd og andet indhold på dette website er beskyttet efter lov om ophavsret. DK Medier forbeholder sig alle rettigheder til indholdet, herunder retten til at udnytte indholdet med henblik på tekst- og datamining, jf. ophavsretslovens §11 b og DSM-direktivets artikel 4.
Kunder med IP-aftale/Storkundeaftaler må kun dele DK Sundheds artikler internt til brug for behandling af konkrete sager. Ved deling af konkrete sager forstås journalisering, arkivering eller lignende.
Kunder med personligt abonnement/login må ikke dele DK Sundheds artikler med personer, der ikke selv har et personligt abonnement på DK Sundhed
Afvigelse af ovenstående kræver skriftlig tilsagn fra DK Medier.
