RANDERS: - Vores kantine er i forvejen rigtig god til at reducere madspild, så det er ikke, fordi vi forventer de helt store mængder af mad, der bliver til salg, men det er et lille skridt i en mere bæredygtig retning.
Sådan introducerer Sidsel Homann Jørgensen, sekretariatschef i Udvikling, Miljø og Teknik, et nyt initiativ i Randers Kommune: Rådhusets kantine sætter nu overskydende mad til salg hver fredag for at reducere madspild.
- Ordningen kan forhåbentligt være med til at sætte mindskelse af madspild og bæredygtige forbrugsvaner på dagsordenen, siger Sidsel Homann Jørgensen, der også forklarer, at der ikke er noget at komme efter, når det gælder konkurrencehensyn i forhold til lokale restauratører eller butikker.
Maden, der kommer til salg i portioner til 20 kr. stykket, tilbydes nemlig udelukkende ansatte på rådhuset. Der er en særlig kode, der skal indtastes for at finde kantinen frem. Koden er kun givet til medarbejderne.
Overskudsmaden bliver sat til salg gennem app'en Too Good To Go, og Randers Kommune er den første kommune, som sætter mad til salg gennem tjenesten. Ordningen er netop begyndt i denne uge.
Tekst, grafik, billeder, lyd og andet indhold på dette website er beskyttet efter lov om ophavsret. DK Medier forbeholder sig alle rettigheder til indholdet, herunder retten til at udnytte indholdet med henblik på tekst- og datamining, jf. ophavsretslovens §11 b og DSM-direktivets artikel 4.
Kunder med IP-aftale/Storkundeaftaler må kun dele DK Sundheds artikler internt til brug for behandling af konkrete sager. Ved deling af konkrete sager forstås journalisering, arkivering eller lignende.
Kunder med personligt abonnement/login må ikke dele DK Sundheds artikler med personer, der ikke selv har et personligt abonnement på DK Sundhed
Afvigelse af ovenstående kræver skriftlig tilsagn fra DK Medier.
