Fødevareminister Dan Jørgensen (S) er parat til at bruge en national måltidsstrategi for at inddrage kommunerne i den annoncerede madrevolution. Det skriver ugebrevet Mandag Morgen.
Hver dag serverer det offentlige 800.000 måltider på landets daginstitutioner, børnehaver, plejecentre og andre offentlige institutioner, og de måltider skal bruges til at gøre danskerne sundere. Det mener fødevareminister Dan Jørgensen, der modsat flertallet af fødevareordførerne fra partierne på Christiansborg vil bruge maden aktivt til at styrke folkesundheden.
- Der kommer en pakke politiske initiativer, som styrke madkulturen i kommunerne, og som vi skal have rullet ud på landsplan, siger Dan Jørgensen til Mandag Morgen.
Ekspert har fem fokuspunkter
Mandag Morgen har været i kontakt med en række eksperter på området, og ifølge dem er der fem vigtige pejlemærker, hvis de offentlige måltid skal løfte standarden. Dan Jørgensen er positiv over for tre af dem:
Alle kommuner skal forpligtes til at udarbejde en måltidstrategi og en handlingsplan. Alle kommuner skal forpligtes til at ansætte måltidschefer på direktørniveau. Alle kommuner skal opstille et mål for, hvor meget de vil nedbringe andelen af underernærede ældre.
- Det, jeg kan og vil fra centralt hold, er at få kommunerne til at sætte madkulturen på dagsordenen. Jeg afviser ingen af de tre første initiativer, du nævner. De kan komme i brug, siger han til Mandag Morgen.
KL bakker op
Kommunerne hilser fødevareministerens initiativ velkommen. De vil gerne være med til at lægge en plan for, hvordan man kan øge fokus på bedre og sundere offentlig mad, siger Thomas Adelskov (S), borgmester i Odsherred Kommune og formand for KL's Social- og Sundhedsudvalg:
- Vi er klar til at gå i dialog med regeringen om en national måltidstrategi for, hvordan vi sikrer, at den mad, vi serverer i kommunerne, bliver så sund og lækker som overhovedet muligt, siger han til Mandag Morgen.
Kommunerne behøver ikke vente på ministerens udkast til måltidstrategien. I slutningen af oktober afsatte Folketinget 11 millioner kr. over de næste tre år til at 'forbedre rammerne for ældres måltider'. De penge kan bruges til at udbrede gode erfaringer, som nogle kommuner allerede har.
Ritzau
Tekst, grafik, billeder, lyd og andet indhold på dette website er beskyttet efter lov om ophavsret. DK Medier forbeholder sig alle rettigheder til indholdet, herunder retten til at udnytte indholdet med henblik på tekst- og datamining, jf. ophavsretslovens §11 b og DSM-direktivets artikel 4.
Kunder med IP-aftale/Storkundeaftaler må kun dele DK Sundheds artikler internt til brug for behandling af konkrete sager. Ved deling af konkrete sager forstås journalisering, arkivering eller lignende.
Kunder med personligt abonnement/login må ikke dele DK Sundheds artikler med personer, der ikke selv har et personligt abonnement på DK Sundhed
Afvigelse fra ovenstående kræver skriftligt tilsagn fra DK Medier.
